Cos’è la ciclosporiasi, la diarrea acuta che sta colpendo gli Usa
Negli Stati Uniti, sono stati registrati oltre 8.000 casi di ciclosporiasi, un’infezione intestinale provocata dal parassita Cyclospora cayetanensis, che causa crampi addominali e diarrea acuta. Questo aumento dei casi ha suscitato preoccupazione, poiché è significativamente superiore ai numeri abitualmente osservati in questo periodo dell’anno. Si sospetta che l’infezione possa essere legata al consumo di lattuga e altre verdure a foglia vendute in busta.
La ciclosporiasi è un’infezione che si diffonde attraverso feci umane contaminanti, e gli ortaggi freschi possono diventare veicolo di infezione se entrano in contatto con superfici contaminate o sono irrigati con acqua non potabile. In passato, focolai di infezione sono stati associati a prodotti come lamponi, basilico e lattuga. Tuttavia, al momento non è stata identificata una fonte ufficiale di contaminazione e non sono stati effettuati richiami di prodotti specifici.
I sintomi principali includono diarrea acuta, perdita di appetito, affaticamento, nausea e gonfiore. La diarrea può portare a disidratazione, un rischio particolarmente grave per le persone vulnerabili, come i pazienti immunocompromessi, i bambini e gli anziani. Gli esperti consigliano a queste categorie di evitare verdure in busta e di preferire quelle intere, lavandole accuratamente o consumando verdure cotte, poiché la cottura è l’unico metodo sicuro per eliminare il parassita.
La ciclosporiasi non è considerata una malattia mortale, ma la disidratazione che può causare è un problema serio. Oltre alla ciclosporiasi, altre infezioni alimentari possono derivare da batteri, virus o parassiti presenti in acqua contaminata e verdure crude.
