Un’azienda di eccellenza, la “Birra nel borgo”, a rischio chiusura
Il birrificio Birra del Borgo, fondato nel maggio 2005 a Borgorose, in provincia di Rieti, è attualmente a rischio chiusura. Situato a 730 metri sul livello del mare, il birrificio ha guadagnato rapidamente notorietà anche a livello internazionale, grazie alle sue birre ad alta fermentazione e alla rifermentazione in bottiglia, ispirate alle tradizioni brassicole inglesi e belghe. Nel 2016, Birra del Borgo è stata acquisita dal gigante della birra Ab-Inbev, un passaggio che ha sollevato preoccupazioni tra i sostenitori della produzione artigianale. La situazione attuale del birrificio mette in discussione la sua continuità e il futuro della sua produzione, che ha contribuito a valorizzare il territorio e la cultura brassicola locale.
