Mattarella inaugura il Salone del Gusto: “Senza cura della biodiversità l’uomo può distruggersi”
Il presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, ha inaugurato il Salone del Gusto Terra Madre al Teatro Regio di Torino, sottolineando l'importanza della biodiversità nella produzione alimentare. Durante il suo intervento, ha evidenziato come il cibo e le risorse alimentari siano diventati strumenti strategici in contesti di conflitto, colpendo in particolare le popolazioni civili. Mattarella ha denunciato le guerre attuali, che mascherano motivazioni nazionali ma sono in realtà manifestazioni di potere e dominio, con gravi conseguenze per le persone e l'ambiente.
Il presidente ha richiamato l'attenzione sulla biodiversità, definendola un patrimonio fondamentale per l'umanità, la cui perdita potrebbe portare all'autodistruzione. Ha citato Carlo Petrini, sottolineando come la biodiversità rappresenti una sfida cruciale per il futuro e una responsabilità che deve essere affrontata sia a livello locale che globale.
Mattarella ha messo in guardia contro l'impoverimento causato dall'omologazione delle colture e dalla desertificazione, evidenziando l'urgenza di politiche nazionali e sovranazionali che riconoscano il valore della biodiversità. Ha inoltre sottolineato l'importanza di considerare la biodiversità come una questione culturale e sociale, che coinvolge le comunità e i loro habitat. La partecipazione popolare e l'impegno delle istituzioni sono essenziali per affrontare il grande tema della sostenibilità, fondamentale per il futuro delle prossime generazioni.
