“Il sole da mangiare”, il libro di Calogero Matina
Il libro di Calogero Matina esplora la storia di uno dei simboli della gastronomia siciliana, l’arancina o arancino, a seconda delle diverse tradizioni locali. Attraverso un viaggio tra ricette e aneddoti, l’autore offre una panoramica approfondita su questo piatto iconico, che rappresenta non solo un alimento, ma anche una parte fondamentale della cultura siciliana. La pubblicazione è parte della rubrica “Pagine al sole”, curata da Tiziana Martorana e edita da Daniele Randazzo.
