Grani antichi di Sicilia verso l’IGP
In Sicilia, oltre 10mila ettari sono dedicati alla coltivazione di grani antichi, utilizzando sementi non modificate. Questa pratica agricola ha portato a una produzione annuale di circa 20mila tonnellate. Le varietà coltivate sono 57, tutte caratterizzate da una notevole resistenza alle alte temperature e alla siccità, rendendo queste coltivazioni particolarmente adatte alle condizioni climatiche dell'isola. L'attenzione verso questi grani tradizionali potrebbe portare a un riconoscimento ufficiale con l'Indicazione Geografica Protetta (IGP), valorizzando ulteriormente il patrimonio agricolo siciliano.
