Alessandra Pellegrino al FIET: quando la pasticceria diventa arte e creatività
Alessandra Pellegrino, cake artist, ha partecipato al FIET di Venezia, presentando la sua visione del cake design, che unisce arte e gusto. La sua filosofia si basa sulla trasformazione delle torte in opere d'arte, mantenendo sempre l'importanza del sapore.
Il suo percorso professionale è iniziato nel 2010, quando una passione personale si è evoluta in una carriera. Pellegrino ha sviluppato uno stile ispirato alla pasticceria anglosassone, integrando decorazione, progettazione e tecnica. Le sue creazioni sono torte sartoriali, personalizzate per raccontare storie attraverso forme, colori e sapori. La scelta delle materie prime e la qualità del prodotto finale sono elementi fondamentali nel suo approccio, poiché per lei la bellezza deve attrarre sia gli occhi che il palato.
