Pizzaiolo licenziato perché si rifiuta di fare la pizza con l’ananas: “Offende la mia cultura”
Un pizzaiolo italiano di Brisbane, Davide Tamburella, è stato licenziato dal ristorante La Costa dopo essersi rifiutato di preparare una pizza con ananas, considerato un insulto alla sua cultura. La sua storia è emersa a seguito di un ricorso alla Fair Work Commission, che si occupa delle controversie lavorative in Australia. Tamburella ha già rifiutato in altre occasioni di utilizzare l'ananas come ingrediente.
Durante un incontro con la direzione, il cuoco aveva sottolineato l'importanza di non mettere l'ananas sulla pizza per gli italiani e aveva chiesto al datore di lavoro di considerare questo aspetto. Tuttavia, il suo rifiuto non è stato l'unico motivo del licenziamento; sono state segnalate anche difficoltà nei rapporti professionali e l'uso di linguaggio inappropriato.
La situazione è particolare, poiché il ristorante si trova nel Queensland, noto per la produzione di ananas e sede del monumento "Big Pineapple". Dopo il licenziamento, il ristorante ha interrotto anche la procedura per il visto permanente di Tamburella. La Fair Work Commission ha respinto il ricorso per scadenza dei termini legali. Attualmente, Tamburella lavora in un altro ristorante di Brisbane, dove non è presente nel menu la pizza con ananas.
